Feldforschung Saure Gurke auf halb sechs
Ein wissenschaftliches Gespräch mit Jörg Wagner über das Abendbrot
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- Ein Untersuchungsgegenstand der Abendbrotforschung. (abendbrotforschung.net)
Ein typisch deutsches Ritual: Die Stulle macht satt und markiert den Übergang von der Arbeit zur Freizeit.
Zugegeben: Kaltes Brot mit Käse oder Wurst klingt nicht gerade appetitanregend. Trotzdem hat das Abendbrot im deutschsprachigen Raum eine lange Tradition, gilt als Spezialität und markiert den Übergang von der Arbeit zur Freizeit.
Komposition im Alltag
Neben unterschiedlichen kompositorischen Fragen der Zusammensetzung - sprich Hardware (Schwarzbrot, Graubrot...) und Software (Leberwurst, Schnittkäse...) - stellt sich die Frage nach der Form und den Ritualen bei der Zeremonie des Abendbrots.
Typisch deutsch
Zwei Künstler aus Frankfurt, Jörg Wagner und Ingke Günther, betreiben künstlerisch-wissenschaftliche Forschung anhand des urdeutschen Rituals des Abendbrots und nennen das Abendbrotforschung. Sie reisen mit dem Wohnmobil durch Deutschland, sammeln Brote und Geschichten und stellen Nachforschungen zur alltagskulturellen Wirklichkeit des Abendbrots an. Sie erzählen uns von der deutschen Liebe zum Abendbrot.
Der Bericht lief erstmals am 10.05.2012.