Mein Tag Dienstag kompakt  

Alles Käse - oder was? (dpa/picture-alliance | Udo Bernhart)

Echter und falscher Parmesan | Deutsche Sprache und Essen | Patenschaft für die Revolution

Original oder Imitat - Was den echten vom falschen Parmesan unterscheidet

Was in Deutschland oft als "Parmesan" bezeichnet wird, ist häufig nur ein preisgünstiges Imitat und hat mit dem echten Parmigiano Reggiano kaum etwas gemein. Parmesan oder Parmigiano sind geschützte Bezeichnungen. Käse mit diesem Namen darf nur in der norditalienischen Region Emilia-Romagna hergestellt werden. Die italienische Sterneköchin Anna Sgroi aus Hamburg erklärt im Gespräch mit Till Haase, warum das Original für sie unentbehrlich ist.

Viele Köche verderben den Brei - Wie Speisen in der deutschen Sprache verunglimpft werden

Gastrosophen sind Menschen, die sich in allen naturwissenschaftlichen und geisteswissenschaftlichen Fächern mit dem Thema Ernährung beschäftigen. So ein Gastrosoph ist Daniele Dell'Agli. Der gebürtige Italiener beschäftigt sich mit dem Phänomen, das in der deutschen Sprache massenhaft Idiome rund ums Essen existieren und die allermeisten negativ besetzt sind. Unsere Autorin Dörte Fiedler hat mit Daniele Dell'Agli nicht um den heißen Brei geredet.

Werde Revolutionspate - Wie syrische Aktivisten unterstützt werden können

Auch ein Jahr nach dem Beginn der Auseinandersetzungen in Syrien ist ein Ende der Gewalt nicht in Sicht und alle Vermittlungsversuche zwischen der Regierung und den Protestanten liefen bisher ins Leere. Nun haben deutsche und syrische Friedensaktivisten die Initiative "Adoptarevolution.org" ins Leben gerufen, mit der man als Revolutionspate die friedlichen Aktivisten unterstützen kann. DRadio Wissen-Reporter Nico Rau ist ein Revolutionspate und wollte wissen, was mit seiner Spende genau passiert.