Mexiko Alleinerziehende bevorzugt
Sara König berichtet über eine außergewöhnliche Restaurantkette in Lateinamerika
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- Die vier Köchinnen arbeiten in der Crepes & Waffles Filiale in Mexiko Stadt. (Sara König)
Crepes & Waffles ist eine kolumbianische Restaurantkette mit Filialen in vielen lateinamerikanischen Ländern. Das Besondere an diesem Unternehmen ist das soziale Konzept gegen Mütterarmut.
Zwei Studenten aus Kolumbien hatten vor 30 Jahren eine Idee für ein Restaurant entwickelt. In diesem Restaurant sollten bevorzugt alleinerziehende Frauen beschäftigt werden. Sie erarbeiteten ein soziales Konzept im Rahmen ihrer Abschlussarbeit an der Hochschule in Bogotá, über das ihr Professor nur den Kopf schüttelte.
Mütter bevorzugt
Das erste Restaurant entstand in Bogotá und hatte schnell Erfolg. Heute gibt es in mehreren lateinamerikanischen Ländern Crepes & Waffles-Filialen. Unter den rund 2000 Mitarbeitern sind überdurchschnittlich viele Alleinerziehende, weil gerade sie von Armut betroffen sind.
Soziale Absicherung
Crepes & Waffles bezahlt für die Frauen eine Krankenversicherung, was in Kolumbien keine Selbstverständlichkeit ist. Die Beschäftigten bekommen auch einen zinslosen Kredit, wenn Sie eine eigene Wohnung kaufen möchten. Dafür müssen die Frauen aber die Verpflichtung unterschreiben, dass sie ihre Kinder zur Schule schicken.